Qu’est-ce que c’est ?
certains végétaux couvrent rapidement le sol nu, le protégeant ainsi de la croissance des mauvaises herbes, du lessivage des pluies et du tassement. leurs racines, en se développant, ameublissent la terre. C’est parce qu’enfouies, elles participent à la fertilité du sol (en étant transformées en humus), que ces plantes porte le nom "d’engrais" verts. Ces végétaux sont en effet coupés, fauchés ou tondues avant de monter à graines et sont soit incorporés au sol par griffage, soit laissés à composter sur la terre. On peut donc très rapidement semer ou planter des fleurs ou des légumes après l’enfouissement de l’engrais vert
Quels engrais-verts ?
le trèfle (incarnat, blanc...), la luzerne, la vesce... Ces "légumineuses" ont la caractéristique de posséder des nodosités sur leur racines qui emmagazinent l’azote atmosphérique. Elles enrichissent particulièrement le sol.
la moutarde pousse très rapidement. Rustique, elle peut être semée en fin d’hiver et en automne.
L’épinard peut être semé en engrais vert entre les rangées de légumes. Ses feuilles se récoltent jusqu’à la montée en graine, période où vous faucherez l’épinard et le laisserez sur le sol. leur racine développerait une substance, l’acide oxalique, favorable aux cultures avoisinantes.
la phacélie produit de belles fleurs bleu mauve très appréciée des pollinisateurs et des papillons. elle pousse également très rapidement.
le seigle (et d’autres céréales) et le sarrasin sont des plantes "nettoyantes" : leurs racines gênent celles des mauvaises herbes vivaces comme le chiendent.
